Euroricette - Nuovo libro di Giancarlo = Pastore

From: "Salvato da Windows Internet Explorer 8" Subject: Euroricette - Nuovo libro di Giancarlo Pastore Date: Wed, 17 Feb 2010 01:15:26 +0100 MIME-Version: 1.0 Content-Type: multipart/related; type="text/html"; boundary="----=_NextPart_000_0160_01CAAF6E.AF908D70" X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.0.6001.18049 This is a multi-part message in MIME format. ------=_NextPart_000_0160_01CAAF6E.AF908D70 Content-Type: text/html; charset="iso-8859-1" Content-Transfer-Encoding: quoted-printable Content-Location: http://www.euroricette.it/notizia.asp?idn=6896 Euroricette - Nuovo libro di Giancarlo = Pastore =

mercoled=EC 17 febbraio 2010, ore = 01.13
=20

Austria	Belgio	Bulgaria	Cipro	Danimarca	Estonia	Finlandia
Francia	Germania	Grecia	Irlanda	Italia	Lettonia	Lituania
Lussemburgo	Malta	Paesi Bassi	Polonia	Portogallo	Regno Unito	Repubblica = Ceca
Romania	Slovacchia	Slovenia	Spagna	Svezia	Ungheria

<= /DIV>

	Formaggi=20 (139)
	Prodotti=20 a base di carne (64)
	Carne=20 fresca (41)
	Pesce=20 (11)
	Altri=20 prodotti di origine animale (13)
	Oli e=20 burro (58)
<= /TD>	Olive da=20 tavola (7)
	Ortofrutticoli=20 e cereali (129)
	Panetteria=20 e Pasticceria (21)
	Birre=20 (22)
=	Altre=20 bevande (34)
	Altri=20 prodotti = (18)

Nuovo libro di Giancarlo = Pastore

Giancarlo Pastore, = giornalista, fa parte=20 dell=92Associazione Stampa Agroalimentare (ASA).
Scrive = su diverse=20 riviste del settore turistico-alberghiero.
Ha = all=92attivo una=20 lunga serie di esperienze professionali nel
campo della=20 consulenza, della didattica e della selezione del personale = in=20 ambito
alberghiero. Diplomato all=92Istituto Alberghiero = Maggia di=20 Stresa vanta esperienze
professionali in diversi settori = alberghieri: tra questi ricordiamo l=92Hilton, il Principe = di=20
Savoia di Milano e il quadro direttivo del M=F6venpick = di Lugano e=20 di Zurigo.
E' socio del Centro Studi Hospes di Stresa.=20

Fare un budget =E8 certamente un impegno = complesso:=20 occorre avere numerosi strumenti e prima di tutto saper fare = correttamente dei calcoli, tradurre le percentuali e indici, = applicarle operativamente, aggiornare con il Forecast finale = e=20 business plan. Tutti gli albergatori assumono del = personale.
Ma=20 tutti conoscono l'attuale C.C.N.L., il contratto collettivo=20 nazionale del lavoro e la relativa legislazione? Certo, il = contabile=20 - ragioniere si occuper=E0 di molte incombenze, ma =E8 = sempre=20 preferibile sapere com=92=E8 fatta una busta paga e = perch=E9; come=20 comportarsi per esempio in caso di malattia del dipendente; = di saper=20 inquadrare questo nella corretta categoria o nel giusto = quadro.
E=20 mai sar=E0 un contabile a poterci costruire un organigramma = su misura=20 per il nostro albergo con i relativi centri di = responsabilit=E0 e=20 competenza per l'ottimizzazione e accoglienza = dell'ospite.
Uno=20 spunto che vuole spingere i lettori a riflettere =E8 una = frase, a=20 pagina 53: "... a tale qualifica (Rooms Division Manager) si = arriva=20 per anzianit=E0 lavorativa, difficilmente per = meriti.
Metodologie=20 di lavoro oramai archiviate da anni. Con formazioni = inadeguate e=20 limitate, a gestire i sistemi di prenotazione e a interagire = con il=20 settore prenotazioni."
Affermazione grave, seppure = sicuramente=20 vera.
L'elenco delle realt=E0 da coordinare, da parte = del Rooms=20 Division Manager, =E8 assai lungo, e le sue mansioni sono di = grande=20 importanza per una gestione economica e per l'immagine = dell'albergo.=20 Alcuni "punti forti" del libro sono i "fuori testo", come = per=20 esempio le varie mappature: un vero tesoro da fotocopiare,=20 ingrandire e tenere sempre sotto = mano.

Editore CIPAS=99=20 Consulenza & Formazione Alberghiera Manageriale
Info = line +=20 39 333 4673402

Budget hotel rooms division
di = Giancarlo=20 Pastore
Pagine 256
Prezzo =80 50,00

Notizia del=20 03/02/2010

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Patata tipica = di=20 Siracusa

Il Consorzio per la Patata = Tipica di=20 Siracusa istituisce un marchio consortile al fine di = tutelare=20 e...